Menu 1er Regard:

32€

 

Mise en bouche

***

Poke bowl de volaille thaï

ou

Nage d'encornets au lait de coco

***

Joues de porc braisées Mondeuse

ou

Filet de Daurade royale grillé, mousseline de topinambour

***

Sélection de fromages affinés 

ou

Dessert au choix

 

 

Menu Plaisir:

42€

 

Mise en bouche

***

Foie Gras maison origine France, compoté de pommes giroflées

ou

Escargots en persillade sur sablé parmesan

***

Pavé d'esturgeon, beurre blanc à la réglisse

ou

Tendron de veau à la crème et girolles 

***

Sélection de fromages affinés

***

Dessert au choix

 

 

Desserts

 

Riz au lait à la mangue

ou

Dôme vanillé et coeur caramel

ou

Chocolat liégeois et streussel noisette

 ou 

Café gourmand

ou

 Tiramisu glacé

 

 

CARTE

 

 

Première assiette:

 

_Poke bowl de volaille thaï                                                                     15€

_Nage d'encornets au lait de coco                                                          15€ 

_Foie gras maison origine France, compotée de pommes giroflées      17€
_Escargots en persillade sur sablé parmesan                        17€

 

 

 

Seconde assiette: 

_Joues de porc braisées, sauce Mondeuse                                              21€

_Filet de daurade royal grillé, mousseline de topinambour                   21€

_Pavé d'esturgeon, beurre blanc à la réglisse                                        23€

_Tendron de veau à la crème et girolles                                                 23€

 

 

_Plateau de fromages affinés fromagerie Gay (M.O.F.)                        7€

_Fromage blanc crème ou coulis de fruits rouges                                   5€

 

 

_ Desserts:                                                                                                9€

 

Prix net, service compris